【生理時鐘與飲食的關係】

【早餐篇】


要有良好的爆發力,就要有良好的體脂肪率

而身體脂肪的多寡,跟日常飲食習慣有極大的關係


我們人體有兩個控制生理時鐘的器官【大腦】和【胃】 根據日

本這幾年最新的研究,發現一種叫做BMAL1的蛋白質 

何謂BMAL1? 它是一種和DNA結合,負責調節生理時鐘的一種蛋白

質 它的最大的其中一個特徵就是會增加脂肪卡路里的累積 在

談BMAL1會如何增加卡路里的累積之前 我們先來談控制生理時

鐘的其中一個器官【胃】 在現代,許多人為了減肥會選擇不吃

早餐,殊不知人體有所謂的救命機制(註1) 當你不吃早餐(也就

是起床後兩小時內的第一餐),身體因為長時間沒有攝取營養 

就會自動進入救命機制,在接下來吃中餐的時候就會把中餐

下去的食物另外儲存起來 成為脂肪;根據研究,不吃早餐的男

生每天平均會多累積100卡的卡路里

女生則是每天會額外累積約80卡的卡路里 所以早餐要怎麼吃才

對? 吃早餐只要維持兩個原則 

【1. 一定要在起床後1~2小時內吃完 】

【2. 要吃含有蛋白質的食物】

藉由蛋白質來喚醒肝臟、腎臟等

其他器官,因為你就算有吃早餐, 如果當你的早餐沒有任何蛋

白質的情況下,也會造成救命機制的啟動 早餐沒有攝取蛋白

質,肝臟、腎臟等其他器官就持續睡眠狀態,造成接下來的

餐 因為身體許多器官都還沒甦醒,所以沒辦法完全吸收第二餐

的食物, 就會把食物轉換成脂肪儲存起來。


註1. 所謂的救命機制,就是當人體長時間沒有進食,身體為了求生,讓身體能量 消耗的速度減慢,而使身體的基礎代謝率下降的求生能力。

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